INGREDIENTES:
| Galletas de chocolate. |
§ 250 g de mantequilla
§ 220 g de azúcar moreno
§ 2
huevos
§ 1
cucharadita de esencia de vainilla
§ 40 g de chocolate puro en polvo
§ 430 g de harina
ELABORACIÓN:
1- Dejar
la mantequilla y huevo fuera de la
nevera unas horas antes para que estén a temperatura ambiente.
2- Para
comenzar, mezclar la mantequilla con el azúcar moreno en un bol grande para
obtener una pasta ligera. Añade la
esencia de vainilla y el huevo y bate hasta conseguir que se integren bien.
3- En otro
bol, mezcla la harina con el chocolate puro en polvo tamizándolos. Cuando estén
bien integrados, añádelo a la mezcla anterior poco a poco, en unas tres tandas
y trabaja la masa con las varillas de la amasadora para conseguir que quede
uniforme.
4- Una vez
tengas la masa con la textura deseada sólo queda hornearla.
Colocarlas en
la bandeja del horno. Introdúcelas
en el horno previamente caliente a unos 170º durante unos 10-12 minutos.
MATERIAL UTILIZADO :
-Cazo
-Espátula
-Bascula
-Túrmix
-Moldes



