3- RECETA DE GALLETAS:

INGREDIENTES: 

Galletas de chocolate.

§  250 g de mantequilla
§  220 g de azúcar moreno                            
§  2 huevos
§  1 cucharadita de esencia de vainilla
§  40 g de chocolate puro en polvo
§  430 g de harina

  ELABORACIÓN: 

1-  Dejar la mantequilla y  huevo fuera de la nevera unas horas antes para que estén a temperatura ambiente.
2- Para comenzar, mezclar la mantequilla con el azúcar moreno en un bol grande para obtener una pasta   ligera.  Añade la esencia de vainilla y el huevo y bate hasta conseguir que se integren bien.
3-  En otro bol, mezcla la harina con el chocolate puro en polvo tamizándolos. Cuando estén bien integrados, añádelo a la mezcla anterior poco a poco, en unas tres tandas y trabaja la masa con las varillas de la amasadora para conseguir que quede uniforme.
4- Una vez tengas la masa con la textura deseada sólo queda hornearla.
     Colocarlas en la bandeja del horno. Introdúcelas en el horno previamente caliente a unos 170º  durante unos 10-12 minutos.

MATERIAL UTILIZADO :

-Cazo

-Espátula

-Bascula

-Túrmix

-Moldes