PAN DE VIDRIO

mis compañeros y yo preparando pan

INGREDIENTES:

-3 L de agua 
-3 kg harina 
-200 gr levadura 
-600 gr masa madre 
-60 gr mejorarte 
-60 gr sal 

PROCEDIMIENTOS: 

1.Añadimos casi todos los ingredientes menos la levadura, todo a la amasadora y vamos añadiendo poco a poco agua y luego, la levadura. 

pan de vidrio 

2. Quitamos toda la masa y la dejamos reposar en el armario de fermentación, durante 30 minutos.
3. Luego cojeemos la masa y lo ponemos a la maquina trabajadora, que esta maquina será la que corta la masa en trozos cortos.
4. Cuando está todo cortado lo ponemos al horno a 180º grados unos 15 o 20 minutos. lo sacamos con la pala y ya tenemos el pan recién echo.